漆器の重箱

重箱のプチ知識

重箱は昔から食べ物を持ち歩く器で、観劇や遊山等に持ち歩いていましたが、現在はお正月のお節料理の器だけに使うイメージになってしまいましたが、3月の節句、祝儀の赤飯、運動会で家族のお弁当、花見の料理などにもご利用下さい。
重箱は格式がありそうですが、堅苦しく考えずアイデア次第で使い方は自由です。
お客様のお持て成しに重箱詰の料理は豪華です。

おせち料理のプチ知識

昔のおせち料理は重箱を使わない？
お節料理は大昔からありましたが、明治から昭和10年頃まで正月料理の盛鉢等(大皿)に盛られた煮しめだけを「おせち」と呼ばれていたが、のちにお正月料理全般を「おせち」と呼ぶようになりました。

昔は火事を予防していた「おせち料理」
お正月は商店等が3日から1週間休みだった事から、保存ができるおせち料理でお祝いをしたと思いがちですが、台所は出来るだけ使わないようにして、失火の心配がないように火を使わないで食べれる料理がおせち料理の由来と言われてもいます。